Resep dan Cara Membuat Kue Putu Ayu yang Lezat dan Lembut

Resep putu ayu. Putu ayu merupakan salah satu jenis kue basah yang empuk dan juga lembut. Kue putu ayu ini banyak dijumpai di daerah Jawa Tengah. Kue putu ayu dikenal sebagai salah satu jajanan tradisional yang sampai sekarang masih populer di lapisan masyarakat, baik di desa maupun perkotaan. Pada kesempatan kali ini kami akan berbagi resep dan cara membuat kue putu ayu yang lezat dan lembut. Apakah kamu tertarik untuk mencobanya? Mari kita simak bersama sama!

Kue Putu Ayu

Sesuai denga namanya, istilah ayu dalam Bahasa Jawa memiliki arti "cantik", sebab dari segi penampilan kue ini tampak cantik dan menarik. Maka tak heran jajanan yang satu ini sering laris diserbu pencinta kue khususnya. Bukan hanya penampilan yang cantik dan menarik, kue putu ayu seringkali dikatakan dengan kue putri ayu.

Kue putu ini umumnya mempunyai rasa yang begitu enak dan lembut sewaktu dimakan. Kue putu ayu pun mempunyai aroma begitu harum, sebab ada paduan dari daun pandan dan kelapa parut di dalamnya. 

Meskipun mempunyai nama yang serupa dengan kue putu, tetapi bahan dasar yang dipakai antara keduanya sangat berlainan. Kue putu ayu ini memakai beberapa bahan yang umum dipakai pada pembuatan kue bolu kukus. 

Namun kesamaan dari kue putu dan kue putu ayu pada penggunaan parutan kelapa sebagai baluran luar atau hiasan. Gurihnya kelapa parut dan manisnya gula sebagai kombinasi yang paling sedap dari olahan yang satu ini.

Kombinasi warna warna yang elok dengan parutan kelapa adalah paduan yang paling cantik dan menarik dari kue yang satu ini.

Kue putu ayu ini umumnya di sajikan pada waktu acara keluarga seperti selametan, pesta, arisan dan acara penting yang lain. Kue putu ayu ini mempunyai wujud dan warna yang begitu cantik, umumnya kue ini warna hijau dan merah muda.

Sejalan berubahnya jaman, beberapa orang yang mengkreasikan warna pada kue putu ayu ini, misalkan saja seperti warna kuning, biru, coklat dan warna yang lain. Ini dikerjakan agar menarik beberapa pembeli supaya tidak kalah saing dengan kue-kue kekinian yang lain.

Karena putu ayu ini mempunyai warna yang memikat, tektur yang halus dan rasa yang sangat nikmat, kue ini bisa dicicipi oleh semua golongan baik anak di bawah usia sampai lanjut usia.

Resep Putu Ayu

Dirangkum dari berbagai sumber terpercaya, berikut ini resep dan cara membuat kue putu ayu yang lezat dan lembut di rumah. 

Bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram tepung terigu.
• 4 butir telur.
• 150 gram gula pasir.
• 2 sendok teh emulsifier.
• 2 sendok teh pasta pandan.
• 2 sendok teh garam atau secukupnya.
• 200 ml santan agak kental dan yang dididihkan.
• kelapa parut dan garam, kukus.

Cara Membuat Kue Putu Ayu

a. Mula mula kocok telur, gula pasir dan garam serta emulsifier hingga adonan mengembang. dan jangan lupa masukan juga tepung terigu yang telah diayak.

b. Selanjutnya masukkan pula santan dan pasta pandan, jangan lupa adak agar adonan tercampur hingga merata.

c. Kemudian siapkan cetakan, isi dengan kelapa parutan sambil kita tekan-tekan agar padar. Selanjutnya tuangkan adinan hingga 3/4 bagian dari cetakan.

d. Setelah itu kukus kurang lebih selama 15 sampai 20 menit, dan angkat serta keluarkan dari cetakan.

Nah, itulah resep dan cara membuat putu ayu yang lezat dan lembut di rumah. Selamat mencoba.